Vino rosso ALA ORO

Palmento Galilei

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Sava (Taranto)

ALA ORO Palmento Galilei Visualizza ingrandito

63,00 € IVA inclusa

  • 3 bottiglie
  • 6 bottiglie

L'esperto dice

Una interessante proposta vinificata direttamente in legno. Ricca nel colore granato, richiede tempo per respirare per poi lasciar trasparire i caratteri ciliegiosi, di fava di cacao, un soffio di spezie e l'effetto boisé del legno. La ricchezza in bocca è elegante, non opulenta, fresca di acidità e con un tannino ancora in via di maturazione. Secco e caldo, ritorna ciliegia in chiusura.

Caratteristiche

VitignoPrimitivo di Manduria
ColoreRosso
Gradazione Alcolica18
AbbinamentiCarne, Formaggi, Primi piatti
Occasioni di consumoCena, Pranzo, Regalo
RegionePuglia
TipoFermo
DesignazioneDOP
AromaBoisée, Cacao, Fruttato, Speziato
CorpoPieno
SaporiSecco
AciditàAlta
TannicitàMedia
AllevamentiAlberello
TerrenoCalcareo
Resa (g/ha)45
VinificazioneMacerazione per 15/20 giorni, frequenti rimontaggi giornalieri; fermentazione in vasche di legno a 27-30°C; fermentazione malolattica svolta in acciaio
AffinamentoBarrique
Periodo della vendemmiaInizio Ottobre, Fine Settembre
Annata2014
Densità di coltivazione4300
Tipo di agricolturaConvenzionale
Altitudine120
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