Spumante metodo classico millesimato LA STIPULA

Cantine del Notaio

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 Rionero in Vulture (Potenza)

LA STIPULA Cantine del Notaio Visualizza ingrandito

69,50 € IVA inclusa

  • 3 bottiglie
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L'esperto dice

Un metodo classico interessante che conferma l'eccletticità dell'aglianico che grazie alla sua acidità si mostra versatile e adeguato in ogni ambito produttivo, anche nelle prove più difficili come questa. Tonalità tenue e perlage fitto e persistente, al naso assembla i rilievi di crosta e mollica di pane tipici della tecnica con le note di ribes bianco, pesca e susina, derivanti dal vitigno e si completa con sentori di spezie dolci. Al palato è vibrante, strutturato e fa percepire un lieve nota di calore alcolico. È ben equilibrato e molto lungo a vantaggio di sentori di frutta gialla e note di pasticceria.

Caratteristiche

VitignoAglianico del Vulture
ColoreBianco
Gradazione Alcolica13
AbbinamentiAntipasto, Pesce, Verdure
Occasioni di consumoAperitivo, Regalo
RegioneBasilicata
TipoBollicine
AromaFloreale, Fruttato, Fumé
SaporiSecco
AllevamentiCordone speronato, Spalliera
TerrenoVulcanico
VendemmiaManuale
VinificazioneVinificazione in bianco; fermentazione in barriques per 15 giorni e seguente passaggio in acciaio
AffinamentoSulle fecce
Temperatura di servizio10
Periodo della vendemmiaUltima decade di Settembre
Annata2012
Metodo di spumantizzazioneClassico
Tipo di agricolturaConvenzionale
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