Vino rosso NERO DI TROIA

Antica Enotria

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Cerignola (Foggia)

NERO DI TROIA Antica Enotria Visualizza ingrandito

49,50 € IVA inclusa

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L'esperto dice

Nero di Troia molto vero, caratteristico nel suo colore maturo, trasparente e vivido. Un tono di marasca, amarena e prugna, cenni pepati e di mallo di noce; una discreta nuances floreale emerge nell'assaggio che delinea la dinamica acida, i tannini ben presenti e maturi, armonico ed equilibrato. Nel lungo finale fa anche capolino una fine sensazione tostata che non invade la chiusura fruttato/speziata.

Caratteristiche

VitignoNero di Troia
ColoreRosso
Gradazione Alcolica12
AbbinamentiCarne, Formaggi, Selvaggina
Occasioni di consumoCena, Pranzo, Regalo
RegionePuglia
TipoFermo
DesignazioneIGP
AromaFloreale, Fruttato, Speziato, Tostato
CorpoMedio, Pieno
AciditàMedia
TannicitàAlta
AllevamentiCordone speronato
TerrenoCalcareo, Ciottoloso
Resa (g/ha)70
VendemmiaManuale
VinificazioneMacerazione in vinificatori di acciaio per 10-12 giorni con rimontaggi e delestage; fermentazione a temperatura controllata (25°C)
AffinamentoAcciaio, Barrique
Periodo della vendemmiaSeconda metà di Ottobre
Annata2012
Tipo di agricolturaBiologica
Più informazioni

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