Vino rosso PASSITO DEL DUCA

Masseria Duca D'Ascoli

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Castelluccio dei Sauri (Foggia)

PASSITO DEL DUCA Masseria Duca D'Ascoli Visualizza ingrandito

47,50 € IVA inclusa

  • 3 bottiglie
  • 6 bottiglie

L'esperto dice

Un passito dal vitigno insolito ma coerente con l'impostazione aziendale basata sulla valorizzazione del Nero di Troia in tutte le sue declinzioni. E anche in surmaturazione si hanno pregevoli risultati come conferma questa bottiglia, chiusa con gommalacca, che nasconde un piccolo tesoro. Il colore granato con manifeste trasparenze e qualche piccola precipitazione del colore, è molto luminoso, buon segno. Sentori di mora di rovo in confettura, spezie dolci, ciliegia sotto spirito sono netti e piacevoli e all'assaggio è armonico, acido quanto basta e delicatamente dolce con una lunga chiusura fruttata.

Caratteristiche

VitignoNero di Troia
ColoreRosso
Gradazione Alcolica13
AbbinamentiCarne, Dolci, Formaggi
Occasioni di consumoCena, Pranzo, Regalo
RegionePuglia
TipoDolce
DesignazioneIGP
AromaBalsamico, Fruttato
CorpoPieno
SaporiDolce
AllevamentiCordone speronato, Spalliera
VendemmiaMeccanica
VinificazioneAppassimento in pianta; macerazione a "cappello sommerso" per due mesi; fermentazione lenta; chiarificazione; stabilizzazione a freddo; imbottigliamento
Temperatura di servizio19
Periodo della vendemmiaNovembre
Annata2011
Densità di coltivazione4500
Tipo di agricolturaBiologica
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