Trasparenze luminose e aromi ciliegiosi delineano i primi approcci, poi si levano sentori delicatamente floreali. Una vena di fresca acidità caratterizza un discreto corpo retto anche da poco tannino per favorire una immediata beva.
Vitigno | Sangiovese |
Colore | Rosso |
Gradazione Alcolica | 13 |
Abbinamenti | Carne, Primi piatti |
Occasioni di consumo | Cena, Pranzo |
Regione | Puglia |
Tipo | Fermo |
Designazione | IGP |
Aroma | Floreale, Fruttato, Speziato |
Corpo | Medio |
Sapori | Secco |
Acidità | Media |
Tannicità | Bassa |
Allevamenti | Pergola |
Terreno | Calcareo, Ciottoloso |
Resa (g/ha) | 100 |
Vendemmia | Manuale |
Vinificazione | Macerazione a contatto con le bucce per 8 giorni alla temperatura di 26°C |
Affinamento | Acciaio, Bottiglia |
Periodo della vendemmia | Inizio Ottobre, Fine Settembre |
Annata | 2014 |
Tipo di agricoltura | Biologica |